Galletas: Bodys Luna Lunera

¿Habéis conseguido ver las perseidas?

Las Perseidas, que llevan este nombre debido a que simulan salir de la constelación de Perseo, han sido observadas durante los últimos dos mil años y pertenecen a las lluvias de meteoros más populares, con un despliegue promedio de entre 80 y 100 meteoros por hora.

Y es que Las Perseidas son realmente pequeñas partículas desprendidas del cometa 109P/Swift-Tuttle en sus pasos cercanos al Sol, que al entrar a gran velocidad a la atmósfera de la Tierra se calientan por la fricción y se volatilizan, dejando una estela luminosa en el cielo (visible por la noche).

Este año ha estado un poquito más difícil verlas por el tema de la luna llena… pero por si no las habéis visto os enseño estos bodys con su Luna Lunera.

Una vez más estas galletas fueron para Rosa y viajaron hasta Valladolid para que Mar deseara felices vacaciones a sus cuidadoras de guarde. La guardería de Mar se llama Luna Lunera, por eso decidimos hacer unos bodys en que todo el protagonismo lo tuviera la luna.

Aprovecho para desearos buen puente.

Un abrazo.

Tarta Hello Kitty

Creo que hay personajes como el de hoy que están por todos lados.  Por increíble que parezca, no había hecho hasta ahora ninguna tarta de Hello Kitty.

Como ya os dije en mi anterior post Mayte quería para el bautizo de María una tarta relacionada con Hello Kitty, utilizando los mismos tonos del papel que sirvió de inspiración y al igual que las galletas hice esta tartita en blanco y fucsia como colores a destacar.

La parte delantera la dejé más despejadita de decoración para que destacara el lazo y la parte trasera iba toda con florecitas.

Sé que Mayte preparó una mesa toda coordinada con la tarta, las galletas y con centros de golosinas y más cositas todo ello en los mismos colores.

De nuevo Mayte mil gracias por confiar en mi.

¡Buen fin de semana!

Algunas ideas de galletas para la «BBC» (Bodas, Bautizos y Comuniones)

Perdonad por el título, jajajaja, pero yo es como a estas celebraciones «BBC».

Ahora, parece que con el buen tiempo, se animan las celebraciones religiosas.

Así es que aquí tenéis unas ideas muy sencillitas de galletas.

Espero que os gusten.

Los ositos

Me da una pena tremenda por distintas circunstancias, no tener tiempo para lo que tanto me gusta… pero… la circunstancias obligan, últimamente tengo demasiado abandonadillo el blog y no me hace gracia. Espero que este otoño todo se normalice y volvamos al ataque…

Mientras tanto os pongo una tartita que hice para que mi hermano se la regalara a una amiga. Ella trabaja en una guardería que se llama «Los ositos», mi hermano me dijo que la quería pequeñita y que tuviera muchos muñequitos.

 

El oso grandote es una maxibizcobola ¿existe esta palabra? jajajajajajaja.

 

Tanto tiempo hace que la hice que ya ni recuerdo de que era el bizcocho ni el sabor ni nada… así es que … lo siento.

 

Un besazo.

Tsc

 

Desaparecida galletera

Hola, no sé como me las apaño últimamente para desaparecer y no es por ganas que conste… pero a veces las cosas no vienen de frente y llevo un añito que digamos no es precisamente bueno. Pero… ya está bien de lamentaciones y os cuento.

Tengo un montón de cosas pendientes de subir al blog pero lo haré poco a poco.

En el mes de Mayo estuve unos días en Valencia y en ellos tuve la suerte de compartir café con Morgana y… recibir clases de Caramelu, jajajaja. Si es que no puede ser… nuestras quedadas fueron para hacer galletas… Desde aquí quiero agradecer todo su trabajo y empeño para que pudiera aprender a hacer galletas de glasa. No sé,  como que me daban respeto, de hecho cuando veo muchas galletas siempre pienso… están bien pero no veo la glasa lisa, pero es que a Caramelu ¡le salen perfectas!.

Hasta este fin de semana no he conseguido ponerme a hacer galletas… y este es el resultado.

 

 

Perdonad la mala calidad de las fotos, pero me quedé sin batería en la cámara y las he hecho con el móvil.

Un beso y un abrazo superdulces para tod@s.

Tsc

 

Tarta Bautizo

Si os soy sincera tenía un miedo enorme a esta tarta, ¿por qué? Pues por sus dimensiones… es la mayor que he hecho. Esta tarta era para el bautizo de Chloé, tras ver distintas opciones con su mamá nos decidimos por una tarta de pisos.

La mamá de Chloé tenía muy, muy claro que bizcocho y que relleno quería, y es el MSC de canela y clavo relleno de mousse de chocolate. Hasta ahí todo bien, pero…. ainssssssssssssssss las temperaturas previstas para el fin de semana que se celebraba el bautizo eran creo las más altas que se han dado hasta ahora, más de 40º a la sombra por lo menos aquí…. Bueno, pensé y pensé y le dije que el bizcocho muy bien, pero que el relleno no podía ser porque llevaba nata y no me fiaba ni un pelo con tanta calor. Le hice tres pruebas de relleno y finalmente la tarta se hizo la mitad con dulce de leche y la otra mitad con buttercream de chocolate.

Con la buttercream fue una odisea, jajajaja, buscando en la red vi mil recetas y algunas más de buttercream de choco, tuve la santa paciencia de ir probando y… ninguna me convenció demasiado hasta que he dado con una que me gusta, 1º por la textura a la hora de crubrir y rellenar y 2º por su sabor. Definitivamente este es mi relleno favorito para el verano.

Aquí tenéis la recetilla.

– 250 grs. de mantequilla

– 1000 grs. de azúcar glass

– 2 cucharaditas de esencia ( a mí me encanta la de almendra, pero bueno va en gustos)

– 3 o 4 cucharadas de agua según la textura que queráis dar.

– 1 tableta de chocolate negro para fundir de 200 grs.

Yo lo hago con la batidora con las varillas de batir. Primero ponéis la mantequilla con unos 250 gramos de azúcar y las dos cucharaditas de esencia. Mientras que se va batiendo, fundís el chocolate al micro, cuando esté se lo añadís a la mezcla anterior. Y cuando esté todo bien unidito le agregáis el resto de azúcar poco a poco y finalmente las cucharadas de agua hasta que alcance la consistencia deseada por vosotros. Lógicamente a más cantidad de agua más suelta estará la buttercream.

 

Bueno que no me enrollo más que ya me contaréis si la probáis que os parece.

Besotes.

Tsc

 

Otra versión de osito…

Esta tarta es de las que te llegan en plan rápido y como no, falta de tiempo. Era para el cumple de una niña que hacía un añíto, querían algo sencillito y con un osito.

Como me gustó el efecto de la glasa con la del angelito, y como no me quise complicar mucho decidí tirar del mismo recurso, jejejeje. Aunque he de reconocer que luego se me fue el tiempo haciendo los arcoiris, pero bueno….

 

Aquí el osito de cerquita.

 

Por cierto aquí lo que hice fue teñir un poquito de glasa en rosa, y en el cartucho iba poniendo glasa blanca y una poquita de rosa, seguía rellenando blanca y una poquita de rosa, creo que se puede apreciar el efecto que queda, porque cuando la vas poniendo salen mezcladitos los dos colores.

Es un MSC de canela y clavo relleno de mousse de chocolate.

Besos.

Tsc.

 

Angelito para bautizo

Poquito a poco intentaré ponerme al día, tengo un montón de tartas atrasadas, pero bueno….

Esta se la hice para el bautizo del sobrinito de una amiga. Quería algo muy pequeño porque era simplemente por tener un detalle y sorprender con este tipo de tartas.

Lo que se me ocurrió fue esto…

Es un MSC de chocolate relleno de ganaché de chocolate blanco. La cubierta es pasta laminada, y las nubes están hechas con glasa, las estrellitas amarillas son de pastillaje.

Un besito.

Tsc.

Tarta para Celia

Mi amiga Susana ha tenido un bebé precioso y además muy deseado. Así es que ¿qué mejor regalo que una tartita? Pues esta es la tarta que hice para Celia.

Msc de Canela relleno de Mousse de chocolate.

Besos.

Tsc

Trilogía «Bebé». Parte 3 y última…. (de momento)

Ya estoy de nuevo aquí, ya lo sé…. y no me cansaré de decirlo….¡cómo ha aumentado la natalidad!

Esta tarta la hice para la pequeña Irene. Es un Msc de chocolate, relleno de ganache de chocolate blanco. El personal no sale de los sabores de siempre pero bueno….

Como podéis ver de nuevo tiro de la plantillita de zapatitos de Morgana. Ah!!! Se me olvidaba, lo mejor de todo es que era reversible, no sabía cual era el frente, jajajajajaja.

Tsc