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Un postre que nunca falla….

Si hay un postre sencillo, y que nunca falla, es el que os muestro a continuación.

Os puedo asegurar que es delicioso, en mi familia  que se dan tortas por él. Siempre que realizamos comidas familiares  mis sobrinos preguntan ¿traerás el flan no? jajajajaja, sí, no os preocupéis, eso está hecho….

Es sencillo y rápido.

FLAN DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes:

2 tabletas de 200 grs. de chocolate con avellanas (o de chocolate como os guste más)

1 l. de nata para montar

1 sobre de Flan para 8 raciones.

Elaboración:

Con Thermomix echar en el vaso las dos tabletas y pulverizar unos 10 seg. con unos golpes de turbo o bien a vel. 5-7-9 progresivo. A continuación bajar los restos de las paredes con la espátula y añadir el resto de ingredientes. Programar a temperatura 100º, vel. 4 durante diez minutos. Y ¡listo! . Tan sólo os queda verter la mezcla en un molde caramelizado previamente, dejar enfriar y al frigorífico.

Sin Thermomix es sencillo también, ralláis el chocolate y realizáis el flan según sus instrucciones solo que en vez de leche utilizáis la nata. Y a esto le añadís el chocolate rallado. Y lo hacemos igual la mezcla resultante la volcamos en un molde caramelizado lo dejamos enfriar y al frigorífico.

¿No me diréis que no es facilito? A nosotros nos gusta más utilizar el choco con avellanas pero podéis utilizar, chocolate con almendras, con leche o cualquiera que os guste.

Besos.

Tsc.

 

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Tarta de Queso

Creo que a veces me vuelvo loca con las tartas fondant y no os enseño más de dos recetillas interesantes.

Tartas de queso hay muchas, muchas… yo misma tengo varias recetas que suelen tener mucho éxito. Pero esta en especial os la voy a enseñar porque le encanta a mi madre y a Cía y no pierden oportunidad de pedirla, jajajaja. Según ellos le gusta a parte de por su sabor por su textura.

La receta es un poco tuneada de la que vi en gastronomia&cia, allí la hacían con yogures de piña que eran lo que tenían… pues bien… yo los tenía de fresa y esta es la receta y el resultado.

– 450 grs. de queso philadelphia.

– 200 grs. de azúcar.

– 2 yogures de fresa.

– 5 huevos.

– 100 grs. de maizena.

– Confitura de fresa para la cobertura.

La elaboración es muy sencilla simplemente tenéis que batir bien todos los ingredientes. Yo la hice en mi olla programable, pero también podéis hacerla en vuestro horno. Simplemente untar con mantequilla las paredes del molde o cubeta que vayáis a utilizar y verter la mezcla obtenida anteriormente. La temperatura para horno es 175º y el tiempo pues depende del recipiente que utilicéis, pero más menos media hora. Estad pendientes y si véis que se está dorando demasiado tapadla con papel de aluminio. Estará lista cuando la pinchéis con una brocheta y salga limpia. En la olla programable la tuve 30 minutos y otros diez manteniendo el calor.

Buen fin de semana.

Tsc.

 

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