Archivo mensual: octubre 2009

Cerditos

Buenas, me acabo de dar cuenta el gran retraso que llevo con el blog… ¡Dichoso verano!

Esta tarta le hice para nuestra sobrina María, su cumple fue el 21 de Junio ¿entendéis el retraso?, hizo 26 añitos… y … la tarta era para muy poquitos. Me pensé mucho qué tarta hacerle… ella es ¿cómo decirlo? No sé… le gusta leer, es superculta, no para de prepararse… pero claro lo fácil hubiera sido hacerle un libro… pero quería hacerle algo de lo que se riera. Actualmente trabaja en un proyecto del Ministerio del Exterior. El mismo lo está llevando a cabo en una empresa de embutidos que está exportando. Ella se vuelca en todo lo que hace… así es que cada vez que me veía me contaba una y otra vez como cuidaban a los cerditos… y me enseñaba fotos de la dehesa… y siempre decía míralos, míralos que bien están tomando el sol. Pues bien, como la tarta era para poquitas personas y como siempre voy en plan loca, pues este fue el resultado.

 

Es un MSC de canela y clavo relleno de crema de mantequilla con sabor a chocolate.

Tsc

 

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Tarta de Queso

Creo que a veces me vuelvo loca con las tartas fondant y no os enseño más de dos recetillas interesantes.

Tartas de queso hay muchas, muchas… yo misma tengo varias recetas que suelen tener mucho éxito. Pero esta en especial os la voy a enseñar porque le encanta a mi madre y a Cía y no pierden oportunidad de pedirla, jajajaja. Según ellos le gusta a parte de por su sabor por su textura.

La receta es un poco tuneada de la que vi en gastronomia&cia, allí la hacían con yogures de piña que eran lo que tenían… pues bien… yo los tenía de fresa y esta es la receta y el resultado.

– 450 grs. de queso philadelphia.

– 200 grs. de azúcar.

– 2 yogures de fresa.

– 5 huevos.

– 100 grs. de maizena.

– Confitura de fresa para la cobertura.

La elaboración es muy sencilla simplemente tenéis que batir bien todos los ingredientes. Yo la hice en mi olla programable, pero también podéis hacerla en vuestro horno. Simplemente untar con mantequilla las paredes del molde o cubeta que vayáis a utilizar y verter la mezcla obtenida anteriormente. La temperatura para horno es 175º y el tiempo pues depende del recipiente que utilicéis, pero más menos media hora. Estad pendientes y si véis que se está dorando demasiado tapadla con papel de aluminio. Estará lista cuando la pinchéis con una brocheta y salga limpia. En la olla programable la tuve 30 minutos y otros diez manteniendo el calor.

Buen fin de semana.

Tsc.

 

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Corazón… Corazón…

La tarta que os voy a enseñar hoy no tiene que ver mucho con lo que os quiero contar… pero… bueno…

Deciros que no he tenido un buen verano y sobre todo pediros disculpas por mi desaparición sin ni siquiera despedirme momentaneamente. Resumiendo…. pues bueno,  ha sido un verano triste y la verdad que no hemos hecho otra cosa que andar de médicos… y bueno… también el día 2 de Agosto falleció la mamá de Cía. Como comprenderéis no hemos estado para muchos ánimos… sobre todo Cía… por lo que conlleva y porque el pobrecito mío no sale de una cuando está en otra.

Lo bueno… Que la vida sigue… que tras más de un año luchando con su pierna… pues bueno… ayer empezó a trabajar…. y… tras un verano prácticamente sin hacer nada repostero tengo un pedido para el día 11 de este mes. Eso no sé… me ha dado como vidilla, jajajajaja, aunque si os digo la verdad no he estado ni para aceptar encargos… pero bueno….

Lo dicho no quiero aburriros más con mis penas… así es que os pongo una de las muchas tartas que tengo atrasadas… pero no sé por qué creo que os va a arrancar una sonrisa… He de decir… que todo el que la ha visto me ha llamado “guarrilla” no entiendo por qué… jajajajajajaja.

Es un MSC de choco relleno de ganaché de choco blanco.

Besossssssssssssssssss.

Tsc.

 

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