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Receta: Flan de cuajada y queso

Esta es una de esas recetas que son sencillas, rápidas y además están ricas, ricas.

Ingredientes:

  • 2 sobres de preparado para hacer cuajadas
  • 2 huevos
  • 180 gr. de azúcar
  • 20 gr. de azúcar avainillado
  • 400 gr. de Queso Philadelphia
  • 500 gr. de leche
  • 200 gr. de caramelo líquido
Preparación:
Impregnar con el caramelo líquido el fondo y las paredes del molde que vayamos a utilizar.
Poner en el vaso de la Thermomix el resto de ingredientes y programar 10 minutos a 100º y velocidad 3.
Una vez haya terminado el tiempo volcar la mezcla  en el molde reservado y dejar enfriar en el frigorífico.
OPCIONAL: Cómo tenía en casa chips de chocolate, antes de volcar la mezcla en el molde, puse unos poquitos en la misma. No sabía si iba a ser agradable la textura resultante pero, sí, éxito rotundo. Tan rotundo que no tengo fotos del corte del flan.
¡Qué tengáis buena semana!
Un beso.
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Un postre que nunca falla….

Si hay un postre sencillo, y que nunca falla, es el que os muestro a continuación.

Os puedo asegurar que es delicioso, en mi familia  que se dan tortas por él. Siempre que realizamos comidas familiares  mis sobrinos preguntan ¿traerás el flan no? jajajajaja, sí, no os preocupéis, eso está hecho….

Es sencillo y rápido.

FLAN DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes:

2 tabletas de 200 grs. de chocolate con avellanas (o de chocolate como os guste más)

1 l. de nata para montar

1 sobre de Flan para 8 raciones.

Elaboración:

Con Thermomix echar en el vaso las dos tabletas y pulverizar unos 10 seg. con unos golpes de turbo o bien a vel. 5-7-9 progresivo. A continuación bajar los restos de las paredes con la espátula y añadir el resto de ingredientes. Programar a temperatura 100º, vel. 4 durante diez minutos. Y ¡listo! . Tan sólo os queda verter la mezcla en un molde caramelizado previamente, dejar enfriar y al frigorífico.

Sin Thermomix es sencillo también, ralláis el chocolate y realizáis el flan según sus instrucciones solo que en vez de leche utilizáis la nata. Y a esto le añadís el chocolate rallado. Y lo hacemos igual la mezcla resultante la volcamos en un molde caramelizado lo dejamos enfriar y al frigorífico.

¿No me diréis que no es facilito? A nosotros nos gusta más utilizar el choco con avellanas pero podéis utilizar, chocolate con almendras, con leche o cualquiera que os guste.

Besos.

Tsc.

 

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